06 51 19 09 17

Menukaart visrestaurant Jan Keulen

Menukaart 

Surprise menu
3-gangen € 38,00
4-gangen € 48,00
5-gangen € 58,00

Een middag of avond vullend menu, dat onze chef-kok voor u samenstelt op basis van de fijnste ingrediënten die hij in huis heeft
Dit menu kan alleen per tafel worden besteld vanaf 2 personen. Het is puur genieten.

 

Voorgerechten: € 14,50

  • Zalm vers gepocheerde met cocktailsaus, annanas en salade
  • Hollandse garnalen met cocktailsaus, appeltje en salade / suplement € 2,50
  • Carpaccio van tonijn met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en citroendressing
  • Vitello tonado met tonijn crème en tuffeldressing

Tussengerechten: € 14,50

  • Goed gevulde vis soep getrokken van graten
  • Vistaartje specialiteit van de chef. Dit kan alleen bestelt worden vanaf 2 personen

Hoofdgerechten: 26,00

  • Heilbot in boter gebakken op de wijze van de chef
  • Scampies met een saus van sjallot,knoflook, tomaat, room en pernod
  • Kabeljauw op de huid gebakken naturel of een mediteraanse saus
  • Coquilles Saint Jacques met kreeftensaus
  • Kalfsoester met jus de veaux
  • Coquilles Saint Jacques met een kreeftensaus
  • Zeetong 400/500 gram in roomboter gebakken voor de liefhebber puur X  / dagprijs

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoengroenten en aardappelgratin 

 

Nagerechten: € 8,00

  • Parfait van het huis
  • Dame-blanche met callebout chocolade en advocaat-saus
  • kaasplankje